Viaje Privado Ruta del Vino Francia

Llegada desde España y primera tarde en Burdeos

Salida desde España hacia Burdeos. A la llegada, encuentro con el servicio previsto y traslado al hotel. La primera jornada se adapta al horario real del vuelo para evitar programar una bodega importante nada más aterrizar.

Cuando hay tiempo podemos comenzar con un paseo por el centro histórico, los muelles del Garona y la Place de la Bourse. La Cité du Vin puede incorporarse esta tarde o reservarse para otra jornada según los intereses del grupo.

Noche en Burdeos.

Margaux, Pauillac y los grandes châteaux del Médoc

Salimos hacia la península del Médoc siguiendo una de las grandes carreteras vinícolas de Burdeos. Margaux, Saint-Julien, Pauillac y Saint-Estèphe forman parte de un paisaje de viñedos, propiedades históricas y pequeñas poblaciones vinculadas durante siglos al comercio del vino.

Seleccionamos normalmente dos propiedades con estilos distintos para comprender mejor la elaboración y evitar degustaciones repetitivas. Entre ambas visitas dejamos tiempo para comer y disfrutar del paisaje de la Gironda.

El chófer privado permite realizar la jornada sin preocupación por la conducción después de las degustaciones, una de las principales ventajas de una ruta enológica privada.

Noche en Burdeos.

Viñedos y pueblo histórico de Saint-Émilion

La jornada cambia de orilla y de paisaje para descubrir Saint-Émilion. El pueblo medieval, sus calles en pendiente y las viñas que lo rodean hacen posible combinar patrimonio y vino sin separar ambas experiencias.

Visitamos una propiedad de Saint-Émilion y, cuando el programa lo permite, otra bodega de Pomerol o de una denominación cercana. Aquí el merlot adquiere mayor protagonismo y permite comparar claramente los vinos con los del Médoc visitados el día anterior.

Dejamos también tiempo libre para caminar por Saint-Émilion, comer y disfrutar del paisaje antes de regresar al alojamiento.

Noche en Burdeos o Saint-Émilion.

Cambio de región hacia los vinos blancos de Touraine

Dejamos Burdeos y avanzamos hacia el Valle del Loira. La jornada incluye un desplazamiento más largo porque conecta dos regiones vinícolas completamente diferentes, por lo que no añadimos varias visitas durante el trayecto.

A la llegada a Touraine podemos realizar una primera visita en Vouvray cuando el horario lo permite. La chenin blanc da lugar aquí a vinos tranquilos y espumosos, y numerosas bodegas utilizan galerías excavadas en la roca de toba característica de la región.

Noche en Tours o Amboise.

Chenin blanc, cabernet franc y bodegas del Loira

Dedicamos la jornada a comprender la diversidad vinícola del Valle del Loira. Vouvray aporta la chenin blanc, mientras Chinon permite conocer una de las denominaciones más representativas de cabernet franc.

Las bodegas de Touraine presentan además una relación muy particular con el terreno, ya que muchas se desarrollan dentro de galerías excavadas en la roca. La visita puede combinarse con Chinon, Tours o algún castillo cercano sin convertir el día en una ruta monumental.

Esta jornada muestra por qué un Viaje Privado Ruta del Vino Francia no debería centrarse únicamente en etiquetas famosas: el paisaje y las técnicas de cada región explican tanto como la propia degustación.

Noche en Tours o Amboise.

Llegada a Borgoña y paseo por Beaune

Continuamos hacia Borgoña, una región donde el concepto de terroir alcanza una importancia extraordinaria. La llegada a Beaune permite comenzar con un recorrido por la ciudad y conocer los Hospices de Beaune, uno de los edificios históricos más reconocibles de la región.

Esta tarde no necesita varias catas. Podemos realizar una introducción a los vinos borgoñones o simplemente dejar tiempo libre para restaurantes, tiendas especializadas y el centro histórico antes de comenzar al día siguiente la Ruta de los Grands Crus.

Noche en Beaune.

Pinot noir y chardonnay entre Pommard y Meursault

Comenzamos a recorrer los pueblos de la Côte de Beaune. Pommard permite dar protagonismo a la pinot noir, mientras Meursault y las localidades cercanas introducen algunos de los grandes territorios asociados al chardonnay.

En Borgoña las parcelas pueden cambiar de carácter en distancias muy pequeñas. Por eso es especialmente interesante visitar una propiedad con una explicación detallada de los climats, el suelo, la orientación y la clasificación de las parcelas.

La Ruta de los Grands Crus recorre alrededor de 60 kilómetros y atraviesa decenas de pueblos vinícolas, de modo que no intentamos recorrerla entera en una sola jornada.

Noche en Beaune.

Côte de Nuits y continuación hacia Champagne

La segunda jornada borgoñona se concentra al norte de Beaune. Nuits-Saint-Georges, Clos de Vougeot y Gevrey-Chambertin permiten recorrer una parte esencial de la Côte de Nuits y comprender por qué algunos pequeños pueblos concentran denominaciones de enorme prestigio.

Realizamos una visita principal antes de continuar hacia Champagne. La tarde se utiliza para el desplazamiento a Reims, evitando encadenar una degustación borgoñona con varias visitas de champagne el mismo día.

Noche en Reims.

Grandes maisons y pequeños productores de Champagne

Reims permite comenzar el día combinando patrimonio y vino. Su catedral está vinculada durante siglos a las coronaciones reales francesas, mientras las grandes casas de champagne mantienen extensas redes de bodegas subterráneas.

Después continuamos hacia Épernay y los viñedos cercanos. La Avenue de Champagne concentra algunas de las grandes maisons, mientras localidades como Hautvillers permiten acercarse a un ambiente más rural entre colinas cubiertas de viñas.

Normalmente combinamos una maison histórica con un productor de menor escala para ofrecer dos perspectivas diferentes sobre la elaboración y comercialización del champagne.

Noche en Reims o Épernay.

Regreso a España después de la ruta enológica

La última jornada se adapta al horario del vuelo de regreso. Desde Champagne continuamos hacia París o hacia el aeropuerto previsto dentro de la propuesta.

Cuando el viaje dispone de más días podemos ampliar el recorrido hacia Alsacia, prolongar Borgoña o añadir una estancia en París antes del regreso.

El Viaje Privado Ruta del Vino Francia termina así después de recorrer cuatro regiones que muestran formas muy diferentes de entender el viñedo francés.

Fin del viaje o continuación por Francia.